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冷鲜肉

对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。肉品经过预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，使冷鲜肉观感湿润，手感柔软有弹性，口感滑腻鲜嫩。

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热鲜肉

热鲜肉是指生猪屠宰后不经冷却加工，直接上市的鲜肉。是我国传统猪肉生产销售方式，也是长期以来符合我国居民消费习惯的鲜肉。一般是凌晨屠宰，清早上市，一直占据着我国主要鲜肉市场。

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冷冻肉

冷冻肉是指生猪屠宰后，经预冷，继而在-18℃以下急冻，深层肉温达-6℃以下的肉品。经过冻结的肉，保存期长。且经过急冻，仍保留了大部分鲜肉的色泽和香味，故被广泛采用。

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肉品加工

公司主要有香肠、腊肉、肉粒、肉丸、水饺、培根、烤(中)乳猪等熟食深加工产品。

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